Обраќање на Претседателот

Почитувани
вљубеници во гастрономијата,
почитувачи на готварската уметност,
љубители на доброто залче,

Добредојдовте на веб страницата на ГастроМак, националната Асоцијација на готвачи и шефови на кујни од Македонија.
Идејата водилка да ја направиме оваа Асоцијација беше да ги собереме на едно место домашните готвачи професионалци, но и студенти и ученици – потенцијални готвачи, да направиме институционална база на шефови на кујни која што ќе се грижи за вредностите на еснафот, која што ќе ја поттикнува нивната едукација и компетитивност и која што ќе се грижи да не падне во заборав богатата гастрономска традиционална култура на ова наше македонско поднебје.
Нашите цели се да го промовираме едукативниот процес во еснафот, при што достигнувањата во светското кулинарство ги воведуваме во чекор со современата македонска гастрономија, како и да го поттикнеме истражувачкиот дух во гастрономскиот свет. Притоа, посветено работиме и на светот да му ја доближиме македонската традиционална кујна, со сите нејзини специфики и регионални обележја, како и да ја презентираме фузијата на изворната и модерната национална кујна.
За овие наши заложби, многу му должиме на WACS, Светската Асоцијација организација на шефови на кујни, чија што членка сме од самиот почеток. WACS во ГастроМак препозна свој релевантен партнер и репрезент на една возбудлива кујна, која што е нераскинлив дел од светското гастрономско наследство.
Уште од самото основање, ја сфативме потребата на домашните кулинарски експерти од вреднување на сопствените готвачки вештини и на интернационален план. И тука имаме што да кажеме: во кусото постоење, нашите тимови на шефови на кујни посетија многу гастрономски натпревари во регионот, во Европа, но и ширум светот и, речиси, без исклучок, од секаде се враќавме со вредни признанија и награди.
Сите овие искуства, како и знаењата стекнати од учестватата на разни семинари, предавања и работилници водени од врвни светски шефови на кујни, со задоволство ги пренесуваме на средношколци и студенти,на младите и нови генерации на македонски готвачи, идните гастрономски шефови. Едукацијата низ работа и пренесувањата на светските гастрономски трендови кај нас е една од основните задачи на ГастроМак.
Досегашното можеби кусо, но секако – многу активно работење, на нас во ГастроМак, ни дава за право да бидеме горди што достојно ја претставуваме Република Македонија на гастрономската мапа на светот!

Сакате да бидете дел од нас?

info@gastromak.mk

Работно време

Од Пон - Пет: 09:00 - 17:00